Gourmand eller ungkarl?

RobinD · 2011-02-14, 15:00

Citat:

Ursprungligen postat av Zimond

Jag är dålig på risotto. Tycker det är riktigt svårt att få till.

Jag gjorde det för första gången, jag TROR att val av ris är oerhört viktigt.

Jag köpte Avorioris och stekte riset i lite smör, hackade i lök och lät det fräsa ett tag till. Sedan täckte jag riset med buljong och spädde på känsla, eller rättare sagt när det började se torrt ut.

Tog väl 35-40 minuter och det blev bra, mjukt, inte grötigt och med lite Al dente där i mitten

Zimond · 2011-02-14, 15:15

Citat:

Ursprungligen postat av RobinD

Jag gjorde det för första gången, jag TROR att val av ris är oerhört viktigt.

Jag köpte Avorioris och stekte riset i lite smör, hackade i lök och lät det fräsa ett tag till. Sedan täckte jag riset med buljong och spädde på känsla, eller rättare sagt när det började se torrt ut.

Tog väl 35-40 minuter och det blev bra, mjukt, inte grötigt och med lite Al dente där i mitten

Ja risvalet är nog väldigt viktigt. Heston Blumenthal (Riktigt sugen på The Fat Duck för övrigt) blandar rissorter farligt noggrant när han söker sin perfektion.

Jag tycker att din risotto ser ut att vara för fast på den där bilden. (No offence!)

Blixth1958 · 2011-02-14, 17:06

Tar en tallrik fil med kanel.
God middag på er

Wagner · 2011-06-08, 16:27

Nu måste jag ta tag i den här tråden och själv ligger jag väl mitt emellan gourmand och ungkarl. Kanske?

Mitt devis är att leva för att äta. Medan många andra äter för att överleva.

Tyvärr är jag gravt handikappad inom det tekniska och kan inte bjuda på några bilder. Börjar med frukosten och en snabbrepris från i går. https://www.sharps.se/forums/126081-post96.html

Yoghurt (Arla mild 3 %) med lite frysta bär som består av hallon, blåbär och jordgubbe. På andra halvan av tallriken strör vi musli, krossat linfrö och hackade pistagenötter. 3 sorters bröd från http://lacasita.nu/ och http://www.trillermat.se/. Lite blandat pålägg efter tycke och smak. Min smak är kryddost - philadelphiaost med pepparsalami - samma ost med marmelad och två sorter räcker till vardags.

Till det ska vi ha en skål med färsk skivad frukt och det varierar lite efter säsong. Just nu blir det http://www.ulvagubben.se/. En kopp te också så är man nöjd för stunden. Premiär för Ulva just i dag och 40 spänn för 300 gram klämde dom i med. Ju kortare väg från odlare till butik desto dyrare pris som bekant!

Det var den enkla varianten. Varieras med tvårätters menyn och den ser ut så här.

Skivad banan med mjölk och musli. Bröd från samma bagare som ovan och med kryddost och philadelphiaost med pepparsalami. Hårt bröd med makrill i tomatsås. Själv föredrar jag Icas då Abbas tomatsås är för vass i smaken.

Spoiler:

Sen reser vi oss och sätter på tevatten. Vidare blir det grekisk yoghurt och den toppas med lite skivade jordgubbar plus musli, krossat linfrö och hackade pistagenötter.

Spoiler:

En brödskiva med philadelphiaost & pepparsalami och en med marmelad i stället för korven. Fortsätter med makrillen och mjukt bröd denna gång. Givetvis ska skivan rostas. Lägg på makrillen det sista du gör för annars slemmar brödet till sig. Allt bröd går för övrigt att rosta om man känner för det.

Fruktskålen kommer vi inte undan. Ananas, mango och jordgubbar. Går åt lite mindre nu då vi redan ätit förrätt. Ett litet glas blodapelsinjuice kompletterar det hela. Ingår även i budgetvarianten, glömde det i går.

Ja ni som varit i Grekland vet ju att grekisk yoghurt ser ut så här. Är tvungen att gömma bilden då jag inte klarar av att se burken utan att börja gråta av saknad.

Spoiler:

Ett tag var jag generalagent för det vita guldet här i stan men så konka företaget (inte så konstigt då Ica vägra att beställa hem) och jag fick gå över till Fontana.

Men nu har vitguldet dykt upp hos ett företag som heter Matmäklarna. Då min lokala Ica-handlare köper fetaost genom dom så kanske det finns hopp om livet trots allt. Ska ta tag i detta och börja bearbeta den snåle handlarn. Återkommer i ärendet.

Erik · 2011-06-09, 15:18

Kan rekommendera Lidls grekiska yoghurt Eridanous, så ska en riktig grekisk yoghurt smaka i mitt tycke. Billig är den ofta också, fick 1kg för 17 spänn häromdagen.

Wagner · 2011-06-09, 20:11

Citat:

Ursprungligen postat av Erik

Kan rekommendera Lidls grekiska yoghurt Eridanous, så ska en riktig grekisk yoghurt smaka i mitt tycke. Billig är den ofta också, fick 1kg för 17 spänn häromdagen.

Det blir inte grekisk yoghurt bara för att man skriver det på burken. Här har du receptet.

Spoiler:

Wagner · 2011-06-09, 21:08

Äntligen fick jag tummen ur..

Nu får vi se vad dom händer.

Citat:

Hej,

Har aldrig förstått varför vi i Uppsala inte har tillgång till den grekiska youghurt som resten av världen äter. Jo jag vet att ni har några småburkar Fontana gömt uppe i takhöjd, men det är inte samma sak. Total har över 50 % av marknaden i Grekland och Fontana har 0 %. Finns säkert en orsak till det..

Ja just det. Här beställer ni och då ni ändå tar fetaost genom dom så finns det väl inga hinder kvar. Eller? http://www.matmaklarna.se/

Här kan ni läsa på vad ni missunar era kunder för något. http://www.matmaklarna.se/data/archi...an-yoghurt.pdf

Mario · 2011-06-10, 01:45

Fan va sjukt. Är inne på en betting sida och helt plötsligt är man inne på matmaklarna.se och laddar ner ett pdf dokument med deras sortiment

Donald · 2011-06-10, 03:23

Jävlar vad du går igång på yoghurt

. Vi har ju redan massor av olika sorters yoghurt i Sverige, någon måste väl passa någorlunda? Hade den grekiska yoghurten varit så bra så hade den redan haft en given plats i den svenska kyldisken.

Wagner · 2011-06-10, 08:19

Citat:

Ursprungligen postat av Kalle

Jävlar vad du går igång på yoghurt

. Vi har ju redan massor av olika sorters yoghurt i Sverige, någon måste väl passa någorlunda? Hade den grekiska yoghurten varit så bra så hade den redan haft en given plats i den svenska kyldisken.

Ja om det vore så enkelt.

Men då Icas centrallager bestämt att grekiskt är Fontanas sortiment och nästan inget annat får utrymme. Inte så konstigt att den förra importören konka då. Det är ju samma sak hos dom andra kedjorna och Fontana har i princip oligopol på marknaden.

Men nu går det ju bevisligen att köpa yoghurten genom matmäklarna så någon djävel måste ju ha ynnesten att få avnjuta vitguldet. Frågan är bara vilka och hur det går till? Vet inte vilken kanal som slussar fetaosten till min butik. Men på den står det matmäklarna och dom säljer också yoghurten. Så det borde ju gå bara viljan finns..

Ärendet ligger hos mejerichefen nu.

Hej!
Tack för dina synpunkter och tips. Ditt mail har vidarebefordrats till vår mejerichef. Det är alltid mycket värt får oss att få in tips från våra kunder. Det hjälper oss vid utformandet av vårt sortiment. Trevlig helg!

Med vänliga hälsningar
ICA Kvantum Uppsala
Kundkontakt

iCash · 2011-06-10, 10:35

Citat:

Ursprungligen postat av RobinD

Jag gjorde det för första gången, jag TROR att val av ris är oerhört viktigt.

Jag köpte Avorioris och stekte riset i lite smör, hackade i lök och lät det fräsa ett tag till. Sedan täckte jag riset med buljong och spädde på känsla, eller rättare sagt när det började se torrt ut.

Tog väl 35-40 minuter och det blev bra, mjukt, inte grötigt och med lite Al dente där i mitten

Bryn riset --> sjuda i olja så det torkar in --> Koka klart i kyckling fond

Wagner · 2011-06-12, 14:38

Mirakelkryddan som lyfter det mesta.

Spoiler:

Sen har jag en varning också. Blev lite less på blodapelsinjuicen och skulle testa något annat och det blev God Morgon Extra Fine vår finaste juice på säsongens solmogna och härligt smakrika apelsiner och gott om fruktkött.

Vilken vidrigt söt sliskig sörja som smaka mer mandarin än apelsin. Det var som saft och påminde om "juicen" man brukar servera ur maskinerna på mindre nogräknade hotell. Bara att skicka ut skiten i vasken.

KP · 2011-06-12, 16:06

Citat:

Ursprungligen postat av Wagner

Sen har jag en varning också. Blev lite less på blodapelsinjuicen och skulle testa något annat och det blev God Morgon Extra Fine vår finaste juice på säsongens solmogna och härligt smakrika apelsiner och gott om fruktkött.

Vilken vidrigt söt sliskig sörja som smaka mer mandarin än apelsin. Det var som saft och påminde om "juicen" man brukar servera ur maskinerna på mindre nogräknade hotell. Bara att skicka ut skiten i vasken.

På prisextra vid norrastation så kan man faktiskt njuta av 1 liter färskpressad apelsin för bara 35kr.

Vid entrén har de satt upp en apelsinpressmaskin. Du tar din 1liters flaska som de har där, lägger den vid mynningen och trycker på starta. Du ser apelsinerna åka i cirklar för att sedan klyvas och pressas. GENIALT PRISEXTRA!

Själv har man sedan 2 veckor tillbaka gjort det till nästan daglig rutin att efter jobbet köra förbi och ta med sig 1 liter hem.

Bor du långt därifrån så finns det möjligtvis fler prisextra som har den maskinen vid delidisken.

Wagner · 2011-06-12, 18:33

Eller så köper man en flaska på ICA.

Spoiler:

Själv dricker jag bara en medium snaps om dan så en liter räcker hela veckan. Så när det var säsong för blodapelsiner var det inget större besvär att pressa eget. Nu får man hålla tillgodo med Arlas koncentrat då jag föredrar blodsmak.

Wagner · 2011-06-13, 13:07

Att det var så enkelt.

Citat:

Hej
Tack för ditt sortimentsförslag och bra argument för produkten.
Vi kommer att ta in Total Grekisk Yoghurt i vårt sortiment så fort det går.
Jag mailer dig när vi fått hem den.

MVH: Marcus Nord
Färskvaruchef
ICA Kvantum Uppsala

Jag kan bara hålla med. Tror jag ska höra mig för om procent på försäljningen.

2011-02-14, 17:06	#18
Blixth1958 Reg.datum: jan 2010 Ort: Stockholm Inlägg: 798 Sharp$: 1376 Stats: - - ROI: % Vinstprocent: %	Tar en tallrik fil med kanel. God middag på er __________________ Mvh Blixthen Följande användare gav Sharp$ för den här posten:

2011-06-08, 16:27	#19
Wagner Reg.datum: mar 2010 Inlägg: 5 968 Sharp$: 2248	Nu måste jag ta tag i den här tråden och själv ligger jag väl mitt emellan gourmand och ungkarl. Kanske? Mitt devis är att leva för att äta. Medan många andra äter för att överleva. Tyvärr är jag gravt handikappad inom det tekniska och kan inte bjuda på några bilder. Börjar med frukosten och en snabbrepris från i går. https://www.sharps.se/forums/126081-post96.html Yoghurt (Arla mild 3 %) med lite frysta bär som består av hallon, blåbär och jordgubbe. På andra halvan av tallriken strör vi musli, krossat linfrö och hackade pistagenötter. 3 sorters bröd från http://lacasita.nu/ och http://www.trillermat.se/. Lite blandat pålägg efter tycke och smak. Min smak är kryddost - philadelphiaost med pepparsalami - samma ost med marmelad och två sorter räcker till vardags. Till det ska vi ha en skål med färsk skivad frukt och det varierar lite efter säsong. Just nu blir det http://www.ulvagubben.se/. En kopp te också så är man nöjd för stunden. Premiär för Ulva just i dag och 40 spänn för 300 gram klämde dom i med. Ju kortare väg från odlare till butik desto dyrare pris som bekant! Det var den enkla varianten. Varieras med tvårätters menyn och den ser ut så här. Skivad banan med mjölk och musli. Bröd från samma bagare som ovan och med kryddost och philadelphiaost med pepparsalami. Hårt bröd med makrill i tomatsås. Själv föredrar jag Icas då Abbas tomatsås är för vass i smaken. Spoiler: Sen reser vi oss och sätter på tevatten. Vidare blir det grekisk yoghurt och den toppas med lite skivade jordgubbar plus musli, krossat linfrö och hackade pistagenötter. Spoiler: En brödskiva med philadelphiaost & pepparsalami och en med marmelad i stället för korven. Fortsätter med makrillen och mjukt bröd denna gång. Givetvis ska skivan rostas. Lägg på makrillen det sista du gör för annars slemmar brödet till sig. Allt bröd går för övrigt att rosta om man känner för det. Fruktskålen kommer vi inte undan. Ananas, mango och jordgubbar. Går åt lite mindre nu då vi redan ätit förrätt. Ett litet glas blodapelsinjuice kompletterar det hela. Ingår även i budgetvarianten, glömde det i går. Ja ni som varit i Grekland vet ju att grekisk yoghurt ser ut så här. Är tvungen att gömma bilden då jag inte klarar av att se burken utan att börja gråta av saknad. Spoiler: Ett tag var jag generalagent för det vita guldet här i stan men så konka företaget (inte så konstigt då Ica vägra att beställa hem) och jag fick gå över till Fontana. Men nu har vitguldet dykt upp hos ett företag som heter Matmäklarna. Då min lokala Ica-handlare köper fetaost genom dom så kanske det finns hopp om livet trots allt. Ska ta tag i detta och börja bearbeta den snåle handlarn. Återkommer i ärendet. __________________ En ROI på 110 och 100 kr insats ger bara hälften så tjock plånbok som vid 102 % i ROI och 1000 per bet Det värsta är inte att bli limiterad - Det är värre om man inte blir det Nu även på Twitter To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. Följande användare gav Sharp$ för den här posten:

2011-06-09, 15:18	#20
Erik Reg.datum: aug 2010 Inlägg: 1 Sharp$: 452	Kan rekommendera Lidls grekiska yoghurt Eridanous, så ska en riktig grekisk yoghurt smaka i mitt tycke. Billig är den ofta också, fick 1kg för 17 spänn häromdagen. Följande användare gav Sharp$ för den här posten:

2011-06-10, 01:45	#23
Mario Reg.datum: apr 2011 Inlägg: 28 Sharp$: 238	Fan va sjukt. Är inne på en betting sida och helt plötsligt är man inne på matmaklarna.se och laddar ner ett pdf dokument med deras sortiment Följande användare gav Sharp$ för den här posten: Wagner (+5)

2011-06-10, 03:23	#24
Donald Reg.datum: jul 2010 Ort: West Coast Inlägg: 1 148 Sharp$: 181 Stats: - - ROI: % Vinstprocent: %	Jävlar vad du går igång på yoghurt . Vi har ju redan massor av olika sorters yoghurt i Sverige, någon måste väl passa någorlunda? Hade den grekiska yoghurten varit så bra så hade den redan haft en given plats i den svenska kyldisken. Följande användare gav Sharp$ för den här posten:

2011-06-12, 14:38	#27
Wagner Reg.datum: mar 2010 Inlägg: 5 968 Sharp$: 2248	Mirakelkryddan som lyfter det mesta. Spoiler: Sen har jag en varning också. Blev lite less på blodapelsinjuicen och skulle testa något annat och det blev God Morgon Extra Fine vår finaste juice på säsongens solmogna och härligt smakrika apelsiner och gott om fruktkött. Vilken vidrigt söt sliskig sörja som smaka mer mandarin än apelsin. Det var som saft och påminde om "juicen" man brukar servera ur maskinerna på mindre nogräknade hotell. Bara att skicka ut skiten i vasken. __________________ En ROI på 110 och 100 kr insats ger bara hälften så tjock plånbok som vid 102 % i ROI och 1000 per bet Det värsta är inte att bli limiterad - Det är värre om man inte blir det Nu även på Twitter To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. Följande användare gav Sharp$ för den här posten:

2011-06-12, 18:33	#29
Wagner Reg.datum: mar 2010 Inlägg: 5 968 Sharp$: 2248	Eller så köper man en flaska på ICA. Spoiler: Själv dricker jag bara en medium snaps om dan så en liter räcker hela veckan. Så när det var säsong för blodapelsiner var det inget större besvär att pressa eget. Nu får man hålla tillgodo med Arlas koncentrat då jag föredrar blodsmak. __________________ En ROI på 110 och 100 kr insats ger bara hälften så tjock plånbok som vid 102 % i ROI och 1000 per bet Det värsta är inte att bli limiterad - Det är värre om man inte blir det Nu även på Twitter To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. Följande användare gav Sharp$ för den här posten: